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Chaparritas

Esta receta es muy versátil, ya que puedes hacerla para un desayuno, una cena o ¿por qué no? como aperitivo para un evento o reunión. Se trata de unas chaparritas muy fáciles de preparar, pero irresistibles al paladar. A continuación, la receta.

Receta de Chaparritas

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 80 gr de mantequilla derretida.
  • 100 ml de leche.
  • 2 Huevos.
  • Queso mozarela en láminas.
  • Salchichas.
  • ½ Cucharada de sal.
  • Orégano al gusto.

Preparación:

1.- El primer paso es realizar la masa y para ello debes tomar un tazón profundo y mezclar en primer lugar la harina con el polvo de hornear, revolviendo muy bien para luego incorporar a la preparación la mantequilla derretida, la leche, la sal y 1 huevo. Mezcla todo muy bien con la ayuda de una cuchara y cuando la masa tome más cuerpo, procede a amasarla con tus manos. Una vez que la misma adquiera una consistencia suave y homogénea, déjala reposar durante 15 minutos.

2.- Ya con la masa lista, procede a extenderla en una superficie lisa y limpia y con la ayuda de un rodillo, estírala con cuidado de manera uniforme, hasta que alcance un grosor aproximado de medio centímetro.

3.- Seguidamente, para armar las chaparritas, corta la masa en forma de rectángulos, de manera que el largo del mismo sea un poco mayor al de las salchichas, para que esta quede completamente adentro. Entonces, coloca la pieza de masa, seguida de la lámina de queso y por último la salchicha. Añade un poco de orégano por encima y procede a enrollar, mojando el borde de la masa con agua al final para que pueda adherirse muy bien. Luego, aplasta cada extremo con tus dedos o con un tenedor para cerrar la chaparrita.

4.- Una vez que hayas completado el proceso con el resto de la masa, colócalos en una bandeja. Así mismo, toma 1 huevo, bátelo y con una brochita, espárcelo por encima de cada chaparrita para que adquieran una tonalidad dorada.

5.- Lleva la bandeja al horno previamente calentado a 200 °C por media hora o hasta que notes que las chaparritas estén doraditas. Una vez cocidas, déjalas enfriar unos pocos minutos y estarán listas.

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